高祖酒产于沛县栖山镇。栖山是沛县境内唯一一座山。清乾隆四十六年(1781年)至清咸丰元年(1851年)，因黄河决堤，沛县县治曾设置在栖山70年，栖山同样具有悠久的历史文化，是沛县汉画像石的主要发源地。高祖酒的最大特征是取水于老山根泉水，以优质高梁、大麦、小麦、婉豆为原料，精心酿造，科学勾兑而成，具有清澈透明、窖香浓部、纯正绵甜等优点，生产高、中，低档高祖牌系列酒20多个品种，其中11个分别被评为部、省、市优质产品。