沛人喜酿，始于原始社会末期:沛公善饮，起于泗水亭长之时。史书记载:刘邦任泗水亭长时，常带着朋友到王娼，武负两家酒店中赊酒喝，喝多了便醉卧在店中。沛公封为汉王后，又把沛地酿酒技术传至汉中、巴蜀。公元前196年刘邦荣归故里，置酒沛宫，邀宴父老、酒酣吟唱出了《大风歌》，遂使沛公酒成为最富有汉文化品位的历史文化名酒，素有“汉家第一酒”之称。沛公酒集传统工艺与现代酿造技术与一体，双轮发酵，久窖陈酿，精心配制而成，被举为“低而不淡，吞而不艳”之酒中上品。