沛县敬安镇有一种面食叫斧头卷子，形状如木匠手中的斧头。把面食做成斧刃的形状可不容易，关键在和面的技术上。当年敬安镇做斧头卷子的最多十几家，有田、彭、蒋、谢、王、朱之分。军阀楮玉朴因为发迹于敬安一带，故爱吃斧头卷子，1928年褚玉朴为直督，驻天津，点名让敬安田家坐火车“快递”斧头卷子到天津。因为做斧头卷子头功夫大、利润薄，做馍世家多以歇业。据王氏传入介绍:做斧头卷子要杠子盘面，发面要和得"九死一生”，也就是九两百斋要接进一两面粉。蒸出来的卷子一层层的，面香朴鼻。